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感覚で買い物をし、必要以上のストックを抱え、消費に追われる…
そんなうんざりな毎日に終止符を打つべく、買い物から冷蔵庫にしまうまでを仕組化しました。
今回は、食費を抑え、調理の手間と時間を減らし、食品ロスもなくせる一石三鳥な買い物ルーティーンを紹介
定番品の在庫確認
まずは「いつも家に置いておきたい食材」の在庫を確認します。
私は携帯のメモアプリにそれらのリストを作り、それを見ながらチェックを入れていきます。
肉と野菜の在庫確認
肉や野菜はその時安い物や作りたいものに合わせて「1週間分」を意識しながら購入します。
なのでまずは、先週分の余りを冷蔵庫を見て確認し、足りない分を新たに買い足す形にしています。
いざ買い物へ（1週間のメニュー大体考えながら）
家の在庫を確認したら、いよいよ買い出し。
何も考えずリストを確認しながらチェックをつけた定番品のみをカゴに入れていきます。
見たら欲しくなっちゃうのでリストにないものは視界に入れない！
肉や野菜は、あらかた今週作りたいものを考えつつその時安いものを購入。
外せる包装は全て外して冷蔵庫にしまう
納豆や豆腐のパッケージ、卵のパックなどは、冷蔵庫にしまうその時に外します。
面倒なことは最初にまとめてやっておく！
野菜は袋から出して洗って半調理
野菜もまずは袋から出して洗い、野菜保存袋に入れ替えます。
この時、可能なものはすべてカットや半調理を済ませてしまいます。
ex）ほうれん草やブロッコリーを茹でておく、ネギを三等分しておく
袋から出して切ってあるだけでも毎日の料理のハードルがグッと下がります。
また、使い切れない分などは適当なサイズにカットして冷凍しておくことも。
お肉は下処理して冷蔵&冷凍
お肉は賞味期限を確認し、それまでに使い切れるものは必要に応じてカットしたり下味をつけたりして冷蔵保存。
それ以外は、後々使いやすいよう下処理をして冷凍します。
まとめ
以上が私の買い物ルーティーンでした。
節約や時短以外にも、綺麗な冷蔵庫を保てるのも嬉しいポイント♡
買い物や料理は日々付きまとうことなので極力負担なく行いたいですよね〜
これからもライフスタイルの変化に合わせて試行錯誤しながら最適解を見つけていきたいです(^｡^)
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